Favor de rifar los postres
Pastel imposible
Pastel de chocolate glaseado
Saint honore
Profiteroles
Eclaire
Bavaresa
Delicia japonesa
Paulovas
Brownies
Crepas
Cup cakes
Pay de limón
Tarta de peras
Tarta de frutas
Mil hojas
Napoleón
Carlota rusa
Tarta de manzana
Favor de estudiar sobre técnicas de pastelería
Qué es un couli ?
Como se prepara un couli?
Qué es una pat a bombé ?
Cuando usamos grenetina en polvo cuanta agua debemos agregar?
Qué es acremar?
Temperaturas de cocción de biscuit , genovesas, tartas etc.revisen sus procedimientos para que estén al tanto
Ya no preguntare sobre la información que les envíe en el examen pasado solo preguntare sobre técnicas
