Brownies, Pastel de Zanahoria Pastel imposible .

BROWNIES 

230 GRS MANTEQUILLA DOS PLIEGOS 
480 GRS AZÚCAR PAPEL ENCERADO ALTA COCCIÓN 
5 PZ HUEVO 
1 OZ VAINILLA 
100 GRS COCOA PAPEL ENCERADO 
160 GRS HARINA PARA DECORAR 
280 GRS NUEZ PICADA 
5 GRS SAL 
10 GRS POLVO PARA HORNEAR 

Ganache para decorar

300 GRS COBERTURA AMARGA 
150 MLT CREMA NATURAL 


PASTEL DE ZANAHORIA 


INGREDIENTES: 

150 ml aceite 
4 huevos 
30 ml vainilla 
300gr zanahoria rallada 
20 gr coco rape tostado 
100 gr piña picada fresca no de lata 
250 gr harina 
12 gr polvo de hornear 
6 bicarbonato 
12 gr canela molida 
300 gr azúcar 
150 gr nuez picada 
50 gr glucosa pasta 

BETÚN DE QUESO: 
350gr queso crema 
30 gr mantequilla 
2pz naranja en ralladura 
22 ml vainilla 

175 gr azúcar glas 
20  Mlt jugo de limón 

PASTEL IMPOSIBLE

INGREDIENTES:

200 grs de harina
225 grs de azúcar
3 grs de royal
30 grs de cocoa
2 pzs de huevo
120 grs de mantequilla
200 grs de cajeta
162 ml de leche
3 grs de carbonato
1 pz de sal

PROCEDIMIENTO:
Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar huevo leche e incorporar harina, royal, cocoa carbonato y sal.

FLAN:

1 lata de lechera
1 lata de clavel
10 huevos 
C/s de vainilla