TIRAMISÚ

INGREDIENTE
Grenetina Grs 15  polvo
Queso mascarpone Grs 250
Claras de huevo Pz 2
Azúcar refinada Grs 75
Yemas de huevo Pz 5
Azúcar Grs 50
Crema batida Grs 100 lyncott
Ladyfingers Pz  20
Café soluble Grs 20
Agua fría Mlt 500
Amaretto Oz 1
Crema batida Grs 150
Cocoa en polvo Grs 25 

Ladyfingers
5 claras de huevo
1 huevo
100 GRS azúcar refinada
100 GRS azúcar glas
100 GRS harina
80 GRS fécula de maíz
10 mlr vainilla

Favor de pedir aros delgados  y del 12 

Traer para decorar 8 fresas en muy buen estado

Frambuesas 6 piezas

Colorante rojo líquido o en gel 

Preparar coulis de fresa 

2 fresas 

20 Mlt agua 

50 hrs azúcar 

Color rojo 

Favor de pedir o traer platos trinche para montar 

Imperial 

Pedir cinturones cuadrados o rectangulares medianos 

Diurex o masking tape

Traer todo el chocolate colores y demás que quedó de la clase pasada

Para la pieza de chocolate por favor traer aire comprimido del que usan para limpiar computadoras sin solventes  lo venden en la plaza de la computación